Platte Peterselie in pot

Met zijn frisse en hartige smaak is peterselie  eigenlijk een onmisbaar kruid in de keuken. Zo bevat peterselie veel vitamine C en mineralen. Er bestaan twee soorten peterselie: krulpeterselie en ‘platte’ peterselie die wat meer smaak heeft. Krulpeterselie is heel geschikt als garnering op koude schotels en soep. Platte peterselie kun je ook gebruiken in warme gerechten.

Tip: Een restje over?  Wikkel de kruiden in nat keukenpapier en bewaar deze in de groentelade van de koelkast, of snijd deze fijn en verdeel het in kleine porties voor in de vrieskast.